Risfri sushi – et forsøg
Før vi begynte at spise ordentlig mad, uden ting der er dårligt for kroppen, var sushi en stor og ofte forekommende middag. Det er stadigvæk noget jeg ind emellem savner meget og får rigtig trang til....
View ArticleSmetanabombe med hindbær
Denne opskrift er ikke helt lav på kulhydrat, men hvis man spiser fedt og godt hele dagen, så fungerer det alligevel. Smetana, denne fantastiske russiske opfindelse med 42% fedt i stedet for creme...
View ArticleFarmors fantastiske kylling
Min farmor var kendt for at lave usædvanligt velsmagende og lækker mad af få og simple råvarer. Hendes opskrift på kylling er et glimrende eksempel på, hvor meget man kan få ud af egentligt ganske...
View ArticleMousse au chocolat rapide
Bare rolig. Dette er stadigvæk en dansk side. Men denne opskrift er meget rapide, eller hurtig hvis vi skal tale dansk. Lad os lave chokolademousse. Mousse er fransk for skum. Chokolade er på sin side...
View ArticlePizza med et twist
Det bliver alt mer åbenbart at vi ikke har behov for så meget kulhydrater. Alt (næsten) kan laves i en sundere version; brød, kager, slik, boller og nu også pizza. Når man spist falder man ikke i det...
View ArticleKyllingelår med parmesanpanering
Smuldret gammelt brød, også kendt som rasp, er meget almindeligt at bruge til panering. Men vi spiser ikke brød, fordi det er usundt. Så hvad kan bruges i stedet for? Der findes nogle opskrifter, med...
View ArticleOeufs en cocotte – eller æg i krukke
Morgenmad er vigtigt. Men ind emellem er det svært at bestemme hvad man vil spise. Bacon og æg er noget jeg altid vil ha. Dog er variation nøglen til at ikke blive træt på det. Den franske stil, at...
View ArticleHurtig sauerkraut med pølse
Tysk haute cuisine? Måske ikke helt, men alligevel meget delikat. Sauerkraut, eller surkål, er noget mange er lidt bange for. De tror det skal smage fælt. Det gør det ikke. Faktiskt har vi blevet meget...
View ArticleSuperlækker svineskank
Det er meget lang tid siden vi er kommet med en opskrift. Ja, tiden går med andre ting. Men her kommer så endelig en opskrift, som vi håber du får glæde af. Hvis du kombinerer tysk mad med...
View ArticleChokolademousse af avokado
Her kommer endnu en spændende opskrift på chokolademousse. Der findes mange forskellige alternativer, og vi har også fler. Det særlige ved denne er, at de færreste kan gætte ingredienserne. Folk bliver...
View Article
More Pages to Explore .....